Ogni mattina alle sei passava il “monnezzaro” e svuotava il secchio della mondezza che la sera prima le famiglie avevano messo fuori la porta. Noi abitavamo al quinto piano e lo scarcassare metallico dei
secchi era la sveglia del palazzo.

Con scadenze settimanali quasi precise bussavano alla porta l’uomo he vendeva formaggi, e “la corriera” che veniva con olio ed uova dalla vicina campagna. Oggi regole igieniche e HACCP renderebbero la cosa impossibile, ma a parte che nessuno di noi ne dei vicini c’é mai morto, vuoi mettere il servizio ? la qualitá era anche ottima e l’ unica volta che ho sentito mio nonno sgridare il formaggiaio era quando
propose un formaggino spalmabile ( Tigre ?) con abbinato un giocattolino di plastica : ” qui di spalmabile c’é solo una cinquina, se ti azzardi un’altra volta a portarci queste zozzerie”. Cambiavano i tempi ed il formaggiaio doveva adattarsi, ma fu anche l’ ultima volta che si azzardo´a proporre altro che pecorino, caciotte e Parmigiano Reggiano!

Noi avevamo i fornelli del gas ma non il forno. E come noi quasi tutti i vicini. La domenica mattina c’éra la processione al Vapoforno, dove il fornaio metteva a disposizione il caldo residuo della panificazione notturna alle famiglie che portavano a cuocere il pranzo della domenica: chi lasagne, chi arrosti, chi patate. E all’ una ci si rincontrava per andare a ritirare la “tiella” pronta e tutti ispezionavano le preparazioni dei vicini “Ah sora Ro´nun é che ciavete messo un po’ troppo rosmarino ?..” “ih che bbono sto capretto” E finiva spesso in un assaggiare
reciproco quasi per esame e per approvazione, una patata, un pizzico di lasagna, un po´d’arrosto.

A parte l’elemento di sano vicinato e l’educazione alimentare, vuoi mettere il risparmio energetico ?
certo: erano le donne (o noi regazzetti) che avevamo tempo
e la condizione della donna e´fortunatamente cambiata. Ma il dubbio rimane se siamo diventati troppo ricchi da potercerlo permettere, di essere ricchi, o se stavamo peggio quando stavamo peggio…..