La zuppa di piselli

Sappiamo che in questi giorni in Italia fa caldissimo, però noi siamo nell’emisfero sud e ora fa tanto freddo, quindi per noi è il tempo delle zuppe. Di ricette sulla zuppa di piselli ce ne sono tante, ma nessuna è uguale. Questa è una che fa la mamma e vorremo tenerla come ricordo. Magari un giorno la prepareremo anche noi e continueremo così con la tradizione.
Ormai si vive di fretta e il tempo per cuocere questi tipi di minestre si risolve facilmente con delle bustine di zuppe pronte. Invece questa si prepara come si faceva prima, con ortaggi freschi e dei legumi essiccati.
E’ una bella ricetta purché semplice e nutritiva, speriamo che vi piaccia!!
Ingredienti
piselli secchi spaccati= 250 gr.
carote=  1
zucca= 1/2
sedano= 2 tagli
brodo di verdure= 1  1/2 l.
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cipolla= 1
pancetta= 100 gr.
olio= 2 cucchiai
Preparare 1 1/2 litro di brodo di verdura e aggiungerle i piselli e tutti gli altri ingredienti crudi tagliati a cubetti (carota, zucca e sedano) a bollire. Togliere la schiuma che si fa sulla superficie. Una volta cotto, frullare (con un minipimer).
A parte, fare un soffritto di cipolla con della pancetta e servire con la zuppa.
Se vi piace si può aggiungere della pasta.